無(wú)論是博物館、餐廳、酒店、家等等，這些地方都離不開燈光，它可以讓商品更有價(jià)值感，讓食物更有食欲，讓家更溫馨，可以說(shuō)燈光所能影響的并不僅僅是空間的氣氛本身，更是帶動(dòng)人心情的不二法寶。
光在我們?nèi)粘Ｉ钪袩o(wú)時(shí)無(wú)刻都能接觸到，而談到光就必定會(huì)聊到照度和亮度。
亮度和照度有什么區(qū)別？
首先在理解這兩者關(guān)系前，我們需要先了解「照度」和「亮度」這兩者的概念區(qū)別，下面是一張各種光參數(shù)的關(guān)系圖，大家看了后應(yīng)該會(huì)有些了解：
照度，簡(jiǎn)而言之就是燈泡發(fā)出的光的數(shù)量（光通量）在某一方向以一定的強(qiáng)度（光強(qiáng)）入射到某一表面，此時(shí)可測(cè)得這一表面的照度。
而亮度是指發(fā)光體（反光體）表面發(fā)光（反光）強(qiáng)弱的物理量，人眼從一個(gè)方向觀察光源，在這個(gè)方向上的光強(qiáng)與人眼所“見到”的光源面積之比，定義為該光源單位的亮度，即單位投影面積上的發(fā)光強(qiáng)度，當(dāng)我們站在某一位置觀察受照面的時(shí)候，我們就看到了這個(gè)表面的明亮程度（亮度）。
我們以更簡(jiǎn)單直觀的方式來(lái)解釋：
照度是一個(gè)客觀的參量，是我們用儀器去檢測(cè)在某一個(gè)面上實(shí)際到達(dá)的光的數(shù)量。
亮度是指某一物體發(fā)射或者反射出來(lái)的光被人眼所感知的程度。
此外不管表面是黑色的還是白色的，是木頭的還是石材的，照度值都是一樣的。該表面會(huì)反射光線，可能是鏡面反射，更可能的是漫反射，往空間中很多方向都有光的反射。
照度和亮度對(duì)我們生活有什么影響？
可以說(shuō)所有室內(nèi)空間照明都需要考核作業(yè)面的水平照度，但要注意照度與色溫的適配性，例如我們工作中，辦公室單改變光色是不夠的，還要注意照度。
▲照度高色溫低會(huì)令人感覺很悶熱，而照度低色溫高則會(huì)令人產(chǎn)生陰郁疲倦情緒，導(dǎo)致工作效率降低。
相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，在300lx-500lx之間，工作者的滿意度會(huì)隨著照度水平的上升而顯著提高；500lx以上工作者的滿意度基本達(dá)到飽和，照度水平的增加不會(huì)顯著改變工作者對(duì)照明環(huán)境的評(píng)價(jià)。因此，目前國(guó)內(nèi)最新的辦公室照明標(biāo)準(zhǔn)在300lx-500lx，也是最適宜工作面的照度。
另外在餐飲空間中，在室內(nèi)環(huán)境和餐桌臺(tái)面上必須有足夠的光照，才能滿足顧客就餐基本需求，根據(jù)中國(guó)照明協(xié)會(huì)在中國(guó)建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)中建議，餐桌照度以200lx為宜。
我國(guó)《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定：中餐廳0.75m的水平面處照度不可低于200lx，西餐廳不可低于100lx，各空間位置照度值參照下圖：
餐飲空間中環(huán)境照明同其他環(huán)鏡燈光一樣，要根據(jù)環(huán)境的特點(diǎn)和氣氛的營(yíng)造來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，但一般情況下，背景照明，環(huán)境照明和一般照明的照度應(yīng)低于餐桌上的照度，控制在100lx左右即可，而餐桌上的照度則需要達(dá)到200lx-450lx，形成重點(diǎn)區(qū)域照明，與座位四周的局部照明共同創(chuàng)造出親切、私密的氣氛。
